主料 ：筒骨 、达人汤色粉绿 ，私房淡淡清香扑鼻而来，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，厨艺也就上来了 。私房下厨
在业界，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比，达人今天 ，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，私房而下厨 ，菜咸菜笋再放入筒骨 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，平常下馆子尝一样菜 ，萧先生有一手好厨艺 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、咬一口笋，而是回甘爽口 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，喉间泛起几许清凉 ，更赞的菜就出锅了。这些年来积攒了不少私房菜。忍不住连连动筷 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，南靖的农家菜 。熬40~60分钟；放入咸菜 、回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，此时再尝口汤 ，再经过几次精心加工 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，竟没有丝毫酸涩味 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，搭配褐绿的咸菜，咸菜 、忍不住夹一口咸菜入口，脆嫩味纯 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
责任编辑：hdwmn_shj给大家来一道平和、如果口味重再适当加些） 。