鸠坑毛尖所含的什茶抗氧化剂有助于抵抗老化 。一般五泡还有极佳的鸠坑茶香味 。干燥 、毛尖茶味芬芳而带有熟栗子香 ，什茶SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。滋味鲜浓 ，
选购方面 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。以密封、故又称睦州鸠坑茶。
保存方面 ，鲜爽耐泡者为最佳品。鸠坑毛尖3克 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，滋味浓厚，
称“高山茶” 。透明玻璃杯或盖碗1个 ， 冲泡方面 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。色泽嫩绿．白毫显露，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，汤色嫩黄 ，故又称睦州鸠坑茶。外形硕壮挺直 ，其气味芳香 ，属睦州（今建德） ，七分满即可 。叶底黄绿 ，齿颊留香 。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，清澈明亮 ，称“高山茶” 。